腰果丁香魚飯

晚上不止炒了豆腐丁香魚,來順手煮了 #腰果丁香魚飯!

小朋友們比較不懂的欣賞炒魚乾,對他們來說會覺得有點難咬,那媽媽就變巧一下,在洗好的米裡面放入丁香魚乾(如果不喜歡肚子的苦味,煮之前可以用手摘掉頭連內臟會一起拉出來)和無調味腰果,用電子鍋快煮。

煮飯的電子鍋的氣孔,一直飄出陣陣的海浪味,猩弟在客廳客廳寫字的同時,彷彿是在做小船上那般,直接感覺到海霧鹹鹹的味道衝在臉上,好像丁香魚就游在小船的四周圍,ㄧ抹清香的魚味飛散在空氣中,非常好聞啊~

煮好的丁香魚乾,變得濕潤但又不會軟爛,是好入口咀嚼的口感,再用飯匙拌飯前撒上一些沖繩的粉鹽,哇~~~這個香氣!簡直是催發口腔裡的口水分泌速度,根本顧不了燙,手就伸去捏了一口熱飯往嘴裡塞了,配上有點脆口但有綿密感的腰果,這白飯不用任何配菜,就非常讓人食慾大開!

然後,我們家的布拉魚姊姊說,這一味她有喜歡,要列入下週帶便當裡的飯糰口味,還說不要忘記加點紫蘇梅,是不是真的這麼會指定啊!哈哈哈。

#腰果換成當季的栗子應該也很不賴

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