海白蝦沙拉三明治

誒誒誒先說不是草莓吐司喔!

那天被 比家的日式餐桌(西式的也有啦) 比才老師的蛋沙拉三明治燒到,很想動手做的原因不是因為想吃,而是想挑戰把吐司切成12小塊的成就感,要在細軟的吐司上下刀,力道要控制得宜,太大力麵包體會凹,餡料也會擠散,更重要的每塊都要平均,看似簡單的沙拉吐司其實很不平凡啊~

不過,倒是一開始就設定好要用蝦,海白蝦的鮮甜配上台味的沙拉醬後很明顯會偏甜,再加上一匙無糖偏酸的鮮奶優格,超級超級清爽一點都不會有油膩感,小小塊迷你的尺寸,實在是太好一口接一口了!

然後,再加碼來個酪梨只擠上檸檬汁和鹽巴的口味,顏色和味道又再一次撞擊,一嘴鮮蝦一嘴酪梨,麥當勞說的雙重享受,就是這種感覺吧!哈哈哈。

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材料:

海白蝦一包(300g)川燙後去殼備用

桂冠沙拉醬 一大匙半

馬修原味優格一大匙半

原味吐司兩片

(沒有加鹽巴,個人覺得鹹度很剛好)

作法:

1. 將蝦仁和沙拉醬、優格放入調理機打碎(不需要太碎)

2. 把打好的蝦沙拉均勻塗在吐司上。

3. 可切可不切吐司。

*沙拉醬可以前一天打好放在冰箱,隔天早餐便可快速使用。

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