⚠️更新，真蝦組合完售！（暫時不補，漁船尚未有消息）
是『蒸』的蝦啦。
這幾年餵養小孩的經驗，猩弟發現小孩愛吃蝦，但都是有選擇性的吃，就我們家的大女兒和小兒子的情況，他們都是偏愛甜蝦類的海蝦，蝦肉都是粉嫩型的，這種蝦就會一隻接著一隻吃。
像 ＃紅劍蝦仁 這款，他們兩個都很愛，通常料理也不用太費心思，猩弟懶惰的時候，最常像照片中這樣處理，用一個平行的方網篩網盤，蝦子解凍後（拜託不要沖洗蝦仁）就鋪平別重疊，蒸鍋裡面的水大滾後，維持大火放下去炊三分鐘，就好了！
熱熱的時候撒點鹽巴、要放點奶油也沒問題，今天是又刨了檸檬皮增加一點清爽感，這種熟度和調味，不要說小孩，年紀來到中年要顧身材的猩弟，也是可以吃得很沒有負擔的。
然後，以為暑假大家沒在煮飯，結果 ＃真蝦組 的數量是在倒數了，果然蝦子再多也不怕吃膩，手刀拿個兩組好像都是基本數，各位都是老饕級的內行人，猩弟擋不住啊～哈哈哈。
蝦子本身就很鮮甜，最簡單的調味就越能吃出鮮甜。
紅劍蝦仁不要拆真空袋，泡在水裡解凍，用手指按壓蝦肉軟軟的就可以了，倒出來不要沖洗蝦仁。
把蝦子鋪平，不要重疊就好，有時間的話可以擺放整齊（可是沒意義），重點不要重疊這樣受熱平均。
蝦仁擺整齊也是種成就感？哈哈哈。
蒸鍋裡的水大滾後，放入紅劍蝦仁，維持大火，蓋上鍋蓋。
計時三分鐘。
時機到就出鍋，趁著熱熱的時候撒上一點鹽巴，這樣就十足好吃了！
今天工夫一點來點檸檬皮。
可以拌上一點奶油，接著把蝦子弄亂，均勻都裹上味道，就可以上桌了。
