免燉煮高湯南瓜

是說最近會趁著有空閒的時候,做一點小菜起來,譬如辣蘿蔔、微涼拌高麗菜、酸辣青木瓜,還有這個甜甜的高湯南瓜。

這個之前也有分享過,看是南瓜要像用水滾,還是去微波爐裡,反正都很快,5、6分鐘就好,接著把南瓜浸漬在萬用高湯裡面,之後放在冰箱,冷藏放個一週都沒問題,如此一來煮飯免開火也能多一道菜了!

然後,喜歡海味的,就是加點櫻花蝦一起泡,更是完美喔!哈哈哈。

南瓜可以替代米飯,吃不想吃太多澱粉的好選擇。

撈起煮好的南瓜,就浸漬,不用煮,大約15~20分鐘,南瓜就會吸滿高湯。

用剛剛煮南瓜的水,滾了再放入一包林久右衛門的萬用高湯包,加入1/2小匙的鹽巴,煮兩分鐘,就把高湯包撈起來。

接著把南瓜瀝乾,瀝出來的南瓜水,留250cc煮高湯用。

接著把南瓜夾起,放在保鮮盒當中,可以放入冰箱保存,大約三天~四天,要吃的時候,直接夾取即可。

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