在7、8年前猩弟剛開始寫粉絲專頁的時候，最常做的事情就是看同類型的粉絲團他們在賣什麼海鮮，又或者有什麼樣的廣告方法，每天花好多時間在網路上。
有一天身邊的朋友說，「收到你們家的魚，除了好吃之外，收到貨時的整齊和乾淨度，還有很多的料理食譜可以參考，覺得買起海鮮，特別有信心！」這一段話，真的親像雷響般，把猩弟震醒！
應該要花更多時間繼續維持漁獲品質，也要增進更多知識和食譜來分享，而不是一昧的注意競爭者做了什麼，又請誰寫了業配文，從那之後，猩弟每天都覺得有好多事想做，重點也都是放在怎麼讓新合發變得更好。
把我們能做的每個環節把關好，大家在吃到魚蝦時，自然一定會感受到，根本不用自己說。
然後，粉絲團上照片、影片上，出現的廚房用品，調味料皆是個人喜好，無任何利益收入，光是業配新合發的魚蝦，猩弟就夠累了，還請相關廠商和朋友不要誤會，猩弟只有賣魚賣蝦嘿！哈哈哈。
PS:今天的蜂蜜檸檬奶油蒜蝦，是用小烤箱烤出來的，結果很滿意，分享給大家。
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蜂蜜檸檬奶油蒜蝦
食材：
新合發海白蝦1盒
無鹽奶油30g
蒜末15g
辣椒少許
橄欖油適量
鹽巴1匙
自己醃漬的蜂蜜檸檬數片
作法：
1.把海白蝦退冰鋪在烤盤上。
2.在海白蝦上依序放入奶油、蜂蜜檸檬、蒜末、辣椒、鹽巴、橄欖油。
3.送入小烤箱，溫度轉到200，時間刻度轉到10。
4.中間時間刻度走到一半的時候，把烤箱打開，把蝦翻面，關上烤箱，持續到時間結束即完成。
不用開火，小烤箱幫忙烤的海白蝦。
海白蝦正在新合發架上喔。
海白蝦不拆真空袋泡水解凍。
蜂蜜漬檸檬。
蜂蜜半瓶，放入黃檸檬片，塞滿瓶子，放在室溫下3-4天，一天搖晃擺動瓶子1-2次，3天後，移至冰箱冷藏。
海白蝦上方依序放入奶油、鹽巴、辣椒、蒜末、蜂蜜檸檬、橄欖油。
小烤箱溫度設定200度，時間刻度轉到10，時間到中間一半的時候，幫蝦子翻面，繼續放回去烤。
一半的時候要把蝦子翻面喔。這樣才不會有上面太乾下面沒熟的問題喔。
