一分鐘炸干貝

說也奇怪,猩弟不敢吃生魚片,但要是表面有咪咪的熟度,就完全可以,像大干貝就是一個例子。

像是這樣表面裹上一層粉,放到熱油鍋裡面維持不動,撈起來之後,外層就會一層酥酥脆脆的麵衣,咬一口,內層的干貝肉會爆汁,軟軟嫩嫩咀嚼口感,一個人要炸個兩顆吃才會覺得剛剛好。

這次還有跟大干貝超級絕配的搭擋,猩弟今天不說破,明天幫他拍完照片之後,再來跟大家報告,週一就讓他們倆通通在新合發官網上。

然後,天氣這麽熱,生吃大干貝應該會很消暑,明天猩弟是否來挑戰一下呢?哈哈哈。

差點拍不太起來,因為好吃到猩弟手機拿不穩,失焦好多張照片!你們看這個干貝肉的色澤和湯汁,能不好吃嗎?

隨便用個炸雞粉(有調味),把干貝丟下去就拿起來,薄薄一層粉就好。

小油鍋不用大,深又小的鍋子最好,熱油170度左右,下干貝,維持火力,一分鐘不用翻(但是油要蓋過干貝),時間到就能起鍋。(時間還是要視一下自家的火力狀況增減)

起鍋就是這樣,很薄的一層酥脆,裡面包覆的大干貝的湯汁啊~

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