就算天氣熱，吃完飯總是要喝個湯，才有結束的儀式感。
本來打算有機苦瓜是要煮鳳梨苦瓜雞，但是猩弟沒買雞，去年醃漬的鹹鳳梨也早就煮完，眼看晚餐變不出湯，硬是找了冷凍庫的排骨，還有一罐日光牌的脆胡瓜，心想反正不管怎麼配，丟一包湯的靈魂 #久右衛門萬用高湯 都會變好喝。
苦瓜、排骨和老薑先下鍋和高湯包滾20分鐘，下半罐花胡瓜（不倒湯）再滾10分鐘，加鹽巴熄火，蓋上鍋蓋。
吃飯前，把剩下半個罐頭內的瓜下鍋，開火煮滾後就關掉火，連同鍋子一起上桌。
然後，等到煮好其他飯菜，湯的濃度和溫度都會洽到好處，就算熱熱的天氣，飯後喝一碗湯是舒暢啊！哈哈哈。
▋苦瓜排骨醬瓜湯
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｜食材
久右衛門萬用高湯包⋯1小包
白苦瓜⋯⋯⋯1顆
清水....1000cc
日光牌花瓜⋯1罐
鹽巴⋯少許
老薑⋯30g
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｜做法
1 ：苦瓜洗乾淨，去籽切塊。
2：排骨川燙好，用清水沖洗乾淨。
3 ：苦瓜、排骨、老薑、高湯包，清水1000cc先煮滾20分鐘。
4 ：放入花瓜，滾10分鐘，熄火關火。
5 ：要吃飯前，再一次煮滾，放下另一半花瓜和適當的鹽巴。
天氣熱要多補充水分，有點甘苦的苦瓜湯，能補充一點水分和降一點火。
久右衛門日式高湯包煮台式的湯品，放一包，湯頭會變得很有層次。
久右衛門高湯包：https://www.freshmackerel.com/...
煮台式湯品時，會習慣把湯包從冷水開始就一起滾，一直到完成才會拿掉湯包。
台灣土產，日光牌脆瓜！
湯包底內容物就是，柴魚、香菇、小魚乾、昆布這四種，沒有別的添加物，非常單純自然。
這是要再滾一次時，再把另一半脆瓜放下去，這樣這一半多脆瓜連著湯一起時，吃起來比較有口感！
