蝦乾干貝炒飯

布拉魚:「麻麻,妳知道魷魚遊戲嗎?」

猩弟:「不知道!那是什麼?」

布拉魚:「就是電視劇啊!」

猩弟:「媽媽沒在看電視,不知道耶~」

布拉魚:「我們全班都知道耶~算了,睡覺前我要聽 Gk爸爸(一個podcast說故事節目)說魷魚遊戲第二集!」

呃⋯這小女孩以為的魷魚遊戲一定跟大家認為的魷魚遊戲不一樣!

睡覺前聊完魷魚遊戲話題後,問她明天午餐想吃什麼?要吃義大利麵還是飯糰?沒想到布拉魚回答說,都可以,媽媽煮的都可以呦!

好,那媽媽就來煮自己想吃的蝦乾干貝炒飯,誠實蝦曬的蝦乾,經過爆香後,咬在嘴巴裡的咬勁和蝦味,每吃一次都會念念不忘,今天炒飯就來加一些,還有野付半島的干貝,放在炒飯後再入鍋,利用炒飯的餘熱,讓干貝熟到最剛好,有嫩度也有彈性,是近期很愛放在炒飯裡的原因!

還有,因為女兒下午還要練游泳,特別再加碼一塊鮭魚,多吃點蛋白質讓她練游起來更有力氣。

然後,看到最後這個便當裡,沒有魷魚喔!哈哈哈。

蝦乾干貝炒配嫩煎鮭魚和炒芥蘭花。

先下一小瓣紅蔥頭接著是嫩香菇,下蝦乾炒香放到一邊,下兩顆蛋。

冷飯直接倒進來,鏟子用切的方式,把飯弄散。

飯都炒好後,再放切好的野付大干貝,這時候可以關火了。

利用炒飯的餘溫溫度,讓干貝熟透,下蔥花,和鹽巴就可以完成了。

輕輕鬆鬆就可以完成一盤炒飯呦!而且是外面吃不到的口味,喜歡蝦乾的香氣和干貝的嫩彈口感。

鮭魚菲力切成三小塊,魚若要分切,在料理前就分切,不是煮熟後再分喔。

一面煎三分鐘,總共六分鐘就可把鮭魚煎好囉。

布拉魚有把便當吃光光!

把握夏天的尾巴,有百香果的時候,天天都要喝這個百香果水。

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