沒有飯的便當

『小不點!我常常被說你怎麼那麼小?我一點也不在乎說,我很會畫畫,也有得獎,而且我是泳隊的喔!』

今天猩弟輪值晨光媽媽,早自習的時候,在布拉魚的教室裡,看到這小妞的作文裡的這麼一段,不只覺得可愛,還覺得這小鬼還蠻有自信,懂得找自己的長處,不錯不錯~

晨光時間結束,回家整理之虞,翻出庫底的馬加魚,配上只剩一咪咪的日清柚子胡椒炸粉,半油煎一下,幾塊香酥不帶油膩的酥炸馬加魚配上法蘭司的維也納麵包,組合成一顆沒有飯的便當,慰勞一下愛哭愛該的泳隊小不點。

然後,布拉魚中午拿便當看到媽咪,一貫很撒嬌的開心笑容,又迷惑猩弟甘願餐餐煮飯為她了!哈哈哈。

沒有飯的便當,是布拉魚指定款。

馬加魚退冰後,切塊,灑上鹽巴。

裹上日清炸粉『柚子胡椒口味』不加水,就乾粉,這樣裹上味道,這樣煎炸起來,也很清爽喔。

ps:粉量不夠時,就用這樣乾粉沾取,就不會不夠用喔。

油量大約是魚塊的三分之一高度。

可以把鍋子傾斜,這樣油變多,有油炸感覺。一面煎兩分鐘,起鍋前轉大火,像這樣把油鍋傾斜一邊,這樣魚煎炸起來很乾爽不油膩。

炸過魚的油,炸個四季豆,撒上一點佛蒙特咖哩粉就可以囉。

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