黑鯧魚鹹湯圓仔

今天本來想把孩子們丟包給粉媽,猩弟想去按摩(當女兒都很敢開口哈),但粉媽說什麼都不肯,說是媽祖廟的婆媽要搓湯圓,少一咖不行。

那好,猩弟只好不請自去,兩個孫都帶回家,在娘家從早混到下午,中午還睡了一頓很飽的午覺,混到傍晚,粉媽除了傳好要給猩弟的菜、水果、豬肉帶回家外,還特別保留了一份麵團,要給布拉魚到家後享受搓湯圓的樂趣。

晚餐前,趁弟弟睡覺,母女倆分工完成了一鍋『黑鯧魚鹹湯圓仔』,在小妞搓湯圓的時候,媽媽就先把黑鯧魚稍微乾煎另外先盛盤起來,爆香湯料,再取蛤蠣高湯,一下子,有魚香味的鹹湯圓立刻上桌。

然後,吃完晚餐,視訊粉媽講話時,還是說了下週要去按摩,幫女兒看孫喔!哈哈哈。

用傳統方式出來的米漿,搓成湯圓超好吃,又軟又Q,配上黑鯧魚的鹹香,一整鍋都吃光光了。

黑鯧魚都已經處理好,只要沖水(泡)不拆袋解凍。

黑鯧魚沒什麼硬骨,很容易用刀子切成塊狀。

鹹湯圓也是可以加魚的!

傳統的方式做出來的湯圓,好好吃~

今天就是用蛤蠣當高湯底,把蛤蠣煮開,接著把湯濾起來備用,肉挑起來。

黑鯧魚兩面煎一下就可以先起鍋,等上場。

用粉媽給的五花肉爆香。她一直交待之後不准去超市買豬肉,我們要吃的份,她會幫我們買好!

高山的娃娃菜,放在鍋底,煮軟了,湯底也有蔬菜味,很香。

煎黑鯧魚的時候,也準備了一小塊要給二寶吃,因為黑鯧魚刺少,魚肉也很細緻,寶貝吃很不錯喔!

布拉魚一度湯圓搓不起來

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