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紅劍蝦仁煎餅

紅劍蝦仁煎餅

沒錯!昨天說要來的就是紅劍蝦!

想到紅劍蝦仁香嫩又不會粉粉點蝦味,就忍不住想趕快煮來吃!
剛好,前幾天在餐廳被點來點韓式煎餅上的蝦給嚇到,竟然是泡到

火燒蝦仁飯

火燒蝦仁飯

猩弟是不知道台南的蝦仁飯是什麼味道,不過自己煮的倒是滿滿的蝦味!

剩下最後一盒火燒蝦,想說一樣要單純享受蝦的氣味,只有簡單的老薑末和鹽巴,重點是火燒蝦仁不用炒

火燒蝦仁花枝漿珍珠丸子

火燒蝦仁花枝漿珍珠丸子

火燒蝦仁花枝漿變身珍珠丸子!
想吃珍珠丸子但是懶得出門,那就是自己做,不然呢?

把主意放在花枝漿身上,泡了2大匙的長糯米瀝乾,接著就是用兩支湯匙把漿

櫻花蝦蕃薯煎

櫻花蝦蕃薯煎

糋番薯糋tsìnn han-tsî-tsìnn你們吃過嗎?

小時候魚村裡沒有便利商店,粉媽最常弄給我們吃的點心就是糋番薯糋(炸地瓜簽),尤其像現在遇到有生的櫻

櫻花蝦蔥煎餅

櫻花蝦蔥煎餅

當天捕撈的新鮮櫻花蝦從烏石港進廠後,我們會洗淨數次也會剔除櫻花蝦的蝦和小魚出來,接著就是去急速冷凍把新鮮度鎖起來。

所以生櫻花蝦到手後,不要拆真空袋就泡著水解

火燒蝦仁花枝漿餅
鹹湯圓肉餡

鹹湯圓肉餡

蒜味奶油檸檬甜蝦仁
韓式煎餅粉炸蝦
櫻花蝦拌蔥肉生煎包

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