牡蠣如何保存?

老習慣,在2L牡蠣上架前,猩弟一樣來囉唆幾句。

一包大大牡蠣的顆數大概會是落在26~35顆,每一顆都是獨立凍結有覆蓋一層薄薄的包冰,在打開包裝袋之後,就能輕易拿取想要料理的顆數,非常方便。

以猩弟的保存習慣來說,牡蠣開封後,會直接將整包牡蠣套上一個大的密封袋,放回去冷凍包存,因為每顆牡蠣都有一層薄包冰,所以不用特別擠壓袋裡的空氣,更不用搞工的去真空分裝,薄薄的一層冰就足已保護大大牡蠣鮮甜的肉肉了。

然後,接下來猩弟要開催牡蠣料理,你們準備好收看了嗎?哈哈哈。

#下週二中午12點新合發官網上架

牡蠣是一顆顆獨立凍結的,要吃幾顆拿幾顆。

打開包裝袋時,牡蠣跟牡蠣之間是不會黏在一起的。

從袋子拿出來就是一顆顆大大的樣子喔。

拿完之後,就用個大的密封保鮮袋裝起來,就可以繼續放回冷凍庫。

這是2L大牡蠣一整包的樣子。

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