五分鐘無水蒸海鮮

用五分鐘來無水蒸海鮮。

當兩個孩子都在家的時候,一下子大的要陪玩,一下小的要擦屁股,媽媽真的兩隻手都不夠用啊!

出去外面吃飯很折磨,請吳伯毅送餐一次性餐具又有點多,想來想去,覺得還是自己煮比較方便,反正,冰箱海鮮翻一翻就可以當一餐吃。

只不過,小孩在一旁吵,實在沒什麼心思,特別想要做什麼料理,突然腦海剛好閃過之前鑄鐵鍋有一道無水蒸海鮮,不如就來試驗一下。經過實測,蝦子和小卷真的無敵新鮮之外,短短五分鐘,搞定一鍋,怎麼會這麼神奇啊!

然後,要不是小屁孩一直鬼哭神嚎,用蒸出來的湯汁來煮雜炊,那會是更完美的結局吧!(到現在還是一直想吃.....)

媽媽實在很沒空,全部擺擺一鍋最省事。

誠實蝦全蝦直接進場,不用挑蝦腸,熟了剝殼就能吃。

小卷退完冰,請放在有瀝水功能的曬網上,稍稍沖個水讓黑墨稍微洗淨,然後瀝乾水分,這樣小卷蒸煮起來顏色漂亮,湯汁也不會黑嚕嚕。

蓋上鍋蓋,中火五分鐘,真的五分鐘就好,白菜也好軟。
這邊使用,24公分的淺鍋。

一鍋有菜也有蛋白質,方便營養,媽媽今天又過了一關!

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