久久才用一次的調味醬，終於有救了！
大家是不是也常常這樣，為了做一道特別料理去買了一罐調味醬，結果只用了一兩次後，就被打入冷宮，從此再也沒拿出來過？像日本的『つゆ』（柴魚醬油或素麵醬）就是猩弟心目中排名超前面的冷宮醬料之一！
不過，最近猩弟自己開發了黃金高湯之後，發現這個問題竟然神奇地解決了。尤其最近天氣實在熱得不像話，剛好又看到木村拓哉吃素麵的影片，害我瞬間也想跟著吃起來。
這裡就來分享猩弟私房的『黃金高湯柴魚醬油麵醬』做法，很簡單：
拿出一包黃金高湯包（鯖魚或鰹魚口味都可以），但記得只要加入少量約200cc的熱水，稍微沖泡一下，再加入約15cc的醬油（這裡用的是水瓶家料理的熟成醬油），這樣搭配做出來的柴魚醬油麵醬，真的超級香又不死鹹，完全不輸市售的麵醬啊！
猩弟迅速地煮好素麵，煮好後馬上放到冰塊水裡冰鎮，接著把宜蘭的溫泉蕃茄切成小塊，再配上兩顆去年自己醃漬的紫蘇梅肉，最後淋上剛剛調好的黃金高湯柴魚醬油麵醬（兩、三匙配一束麵就夠），攪拌攪拌。
黃金高湯，用200cc熱水沖泡，這樣跟醬油混合時 味道比較濃郁。
這裡用宜蘭的溫泉蕃茄超級合適，因為這種蕃茄皮超級薄，這樣辦這樣拌涼麵吃很合適。
一口吃下去，冰涼Q彈的麵線配著酸香的紫蘇梅肉和清甜的溫泉蕃茄，哎呦威啊～胃口瞬間大開，三兩下就把一整盤麵吃得乾乾淨淨！
然後，現在的問題就是，明天再來吃素麵的話，該換什麼料比較好呢？要配魚、蝦子，還是配小卷或透抽呢？吼～好煩惱喔！哈哈哈！
