青苔點心『阿達哩』!
大家來東北角、宜蘭旅遊的時候,有沒有看過阿婆有在路邊賣『青苔仔』,就是綠色的海菜,像是綠色的頭髮ㄧ絲ㄧ絲的,或者港邊有炸物的攤販,會把海菜炸成一塊一塊扁扁那樣的食物,那就是青苔仔呦。
這一味猩弟小時候最愛,今天剛好在漁港邊有遇到採海菜的阿婆出來,二話不說就把青苔仔都包起來。
下午複製了粉媽的味道,雞蛋、麵粉、糖和牛奶,接著把綠色的海菜放進去攪拌,不誇張有很綠的海味,接著再用油鍋煎到兩面赤赤,這個小時候我們最愛吃的點心『阿達哩』就完成了!
有很海的海菜味,配上甜的麵粉糊,說起來好像很奇怪,可是偏偏入口時就是奇妙的歐伊系,像是趴在海上岩石上那樣,陣陣海的味道就灌入整個口腔,一塊接一塊會一直想吃!
趁著夏天前去漁港可能還會有,大家也可以買回家試試看,另外加雞蛋煮成蛋花湯也是不錯。
然後,猩弟查了好久,還是不懂以前阿嬤為什麼會把這個料理叫阿達哩?還是只是海苔發音錯誤,就這麼傳了下來?哈哈哈。
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