不買醬系列之辛味噌
冰箱的味噌一罐也是用好久，不過配上辣豆瓣醬，變身為辛味噌，天氣熱用來當沾醬，一下子就吃光光了。
來，跟著猩弟的照片，來自製辛味噌吧！
先說，雖然作法不困難，可是每個牌子的味噌、味淋、芝麻油甚至糖的甜度都不太相同，所以猩弟會把使用的的品牌都表示出來，如果手邊沒有相同牌子也可以跟著做，只是就要靠自己的嘴巴試一下味道，份量比例照著合自己口味調整一下。
然後，想說趁沙丁魚弟弟睡午覺，媽媽要來豪邁啃小黃瓜沾辛味噌，結果臭小子醒來獨佔一手各爪半根，都沒有要讓他老娘啃一口耶！哈哈哈。
▋辛味噌
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜食材
藏味噌..100g
明德辣豆瓣醬....25g
蒜頭......1瓣
三河味淋60g
二砂糖10g
恆泰商行芝麻油15g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜做法
1：把所有調味料混合。
2：倒入小鍋，小火煮沸約三分鐘。
3：倒入乾淨保存容器，放涼，冰箱冷藏保存可約10天。
今天就用平常猩弟手上的這兩個牌子的味噌和豆瓣醬來做辛味噌吧！
做好的辛味噌（個人偏好稍微水一點點），可以放在瓶罐裡面，用倒的比較方便。
挖取味噌100g。
豆瓣醬25g。
味淋60g。
二砂糖10g
蒜頭一瓣磨成泥。
芝麻油15g。
把上述這些調味料攪拌均勻。
倒入小的煮鍋內。
小火加熱煮滾約３分鐘就好喔。邊煮要邊攪拌喔。
煮好的辛味噌倒入消毒乾淨的保存容器就好，放到冰箱可以放10天也沒問題。
這傢伙把唯一的一根小黃瓜霸佔了！！！！
