油漬干貝一口飯糰

當媽媽的做料理時,就自然也會連小孩的口味都考慮進去了!

昨天的 #油漬大干貝 當然不止是媽媽的下酒菜,只要不嚐到辣椒,也是小朋友能吃的口味,咬勁也不會韌到吃不下去。

像是這樣用好吃的白飯一捏,搭上漬好的干貝和檸片尬上海苔片,別說布拉魚喜愛,就連猩弟沒食慾的當下,都會張大口塞了好幾個啊~

然後,寒假就這樣開始了,猩弟直接先發助攻這道,那個想到不知道該煮什麼或者又懶得煮的時候,端上 #油漬干貝一口飯糰 也絕對沒有問題的!哈哈哈。

其實很喜歡油漬海鮮,因為變化多多,不止可以單吃,像這樣捲個飯,就變身成為媽媽的救火隊料理了!

這是媽媽專屬有乾辣椒點綴的,小朋友只要不吃到乾辣椒,整個油漬干貝是不會辣的喔。

幾天捏的飯糰就是一口一個,像握壽司那種大小,所以全張海苔對折剪開變成長條形之後再對半剪。當然,也可以使用任何一種形式自己喜歡的都沒問題。

捏飯糰之前,雙手一定要沾水潤濕,整個手掌需要沾到水,這樣飯粒才不黏手。

今天使用的白飯,一樣是日本新瀉的越光米。

雙手沾濕之後,用食指沾一指鹽巴,塗抹在手心上,兩手互相搓揉一下,讓兩手都沾上鹽。

鹽巴除了能讓飯糰帶點鹹味引出白飯的甜味之外,也能增加飯和手掌的摩擦力,使米飯不要那麼黏手。

就取一些白飯在單手手掌上,捏圓,要稍微用點力,不要太鬆。

像這樣打開飯糰後,米粒不會張開四散來就可以了。

圓形的飯糰中心,我們用大拇指稍稍按壓一個凹槽等等要放上餡料。

要用乾淨且乾燥的筷子夾取油漬干貝和檸檬片,放在剛剛那個凹槽裡。

再用剛剛最一開始剪好的海苔片包一下,不用整個包覆,會露出一半的飯糰,海苔就剛好是可以手拿取吃飯糰的位子。

然後偷偷說,怕白飯吃太多的話,像這樣海苔直接尬油漬干貝和檸檬片也超好吃的!

包完飯糰之後,實在很後悔,因為像這樣吃,很快就把油漬干貝消完了,下一次要再多做一些起來才行啊!哈。

購買說明