鹹冬瓜蒸烏魚

夏天漬的鹹冬瓜可以開罐了。

沒想太多什麼魚可以不可以,反正有新鮮,用來清蒸都會好吃,烏魚剛好就在冷凍庫,拿出來退冰解凍一下,切塊擺在盤子裡,鋪上鹹冬瓜、醬油、油、蒜片,就送進蒸鍋裡面,大火6分鐘,關火,再燜2分鐘。

吃的時候,布拉魚姊姊說烏魚的刺好大根,也太明顯!一點都不沒挑戰力!旁邊的沙丁魚弟弟也跟著瞎說,刺很大很大,搞的自己好像也很會吃魚了一樣!

不過,猩弟說真的,有大寶跟著一起學,弟弟吃魚的能力是真的有比當初同年紀的阿姊厲害一些~

然後,鹹冬瓜這個古早味,應該有代表一點著媽媽的味道,希望有烙印在兩姐弟的味蕾記憶裡了!哈哈哈。

--------------------------------------------------------

鹹冬瓜蒸烏魚

食材:

新合發烏魚菲力1片

蒜頭2瓣切片

鹹冬瓜10g

水瓶家白醬油1大匙

玄米油(或其他食用油)1大匙

做法:

1.烏魚菲力不拆真空袋泡水(流水)解凍。

2.取一個蒸盤,擺上魚片,鋪上鹹冬瓜、蒜片。

3.淋上食用油、醬油。

4.大火煮滾蒸鍋裡的水,再把烏魚放入蒸,維持大火蒸6分鐘。

5.時間到,關上火,不開蓋,悶2分鐘即可。

購買說明