煙仔虎魚料理教室

看到這個直線條的花紋,知道是誰來了嗎?

沒錯!沒錯!是煙仔虎魚來了!

魚體形狀像快艇,靠著不斷游泳讓魚鰓蓋開闔間流進海水,注入氧氣以維持呼吸,在海中都不能停止游泳才能維持生命,也因此魚肉充滿氧氣富含鐵質,肌肉也結實得不得了啊!

一年一度洄游北上報到的煙仔虎魚們,要肉有肉要油有油,光是想還沒吃,都忍不住嚥了口水~

喜歡吃肉的朋友,不要錯過大口吃肉的機會啊!

煙仔虎魚菲力魚排已經去刺,要怎麼料理都方便。

稍微煎過之後,下蔥白和薑絲。

下醬油和一點清水還有黑豆鼓,蓋上鍋蓋,悶三分鐘,起鍋前放新鮮辣椒和蔥綠,就可以完成了!

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