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自製油漬蒜味紅尾竹莢魚

＃把魚肉當雞胸肉來變化！！！

昨天的紅燒紅尾竹莢魚，是比較偏古早味的作法。但今天，猩弟想帶大家來試一種比較新式、現代風的吃法！

這種吃法

豆腐乳燒紅尾竹莢魚！

拿出家裡那罐陳年豆腐乳（因為一罐可以吃好幾年，自然就變成陳年了），加點水，就可以來煮漁港媽媽的手路菜——紅燒紅尾仔！

久久才用一次的調味醬，終於有救了！

大家是不是也常常這樣，為了做一道特別料理去買了一罐調味醬，結果只用了一兩次後，就被打入冷宮，從此再也沒拿出來過？像日本的『

還是自己炸比較實在啦！

昨天不小心在外面點了一碗土魠魚羹，猩弟吃一口，眉頭一皺……嗯？案情好像不太單純噎～

那口魚肉咬起來鬆鬆散散、味道

前兩年東京7-11有推出一款鯖魚御飯糰，直接用兩片烤好的鯖魚和白飯一起。

沒想到這麼單純的味道，就是吃不膩，從那個時候開始，猩弟時不時就會在家複製，故意把鯖魚

＃納豆讓隔夜的煙仔虎魚不用重複加熱就好吃？
先說猩弟是超級納豆迷，就算沒有任何菜，只要有一盒納豆那一餐就打滿分！（很不公正ＸＤ）

是這樣，因為最近中

＃自製柴魚鬆收心飯糰！

連假過完覺得累不想煮飯，問布拉魚姊和沙丁魚弟想吃什麼，他們說隨便都可以，於是媽媽就是照話隨意捏個柴魚飯糰！

煮

沒吃完的魚肉不會浪費！

二寶包說他吃不下了，媽媽也無法硬塞下肚，剩下兩塊煙仔虎魚只好打包放到冰箱先冰著。
通常魚肉放隔夜加熱都不會好吃，尤其＃煙仔虎

煮味噌湯怎麼煮才不會少一味呢？

說到煮味噌這麼簡單的一道料理，猩弟可是花錢是去上料理課才學會，累積下來的十幾堂日料課中，發現老師的精華都是要先煉一鍋高湯，有的

說到蒸蛋時，你們覺得是中華料理還是日式料理？

去年猩弟去長崎玩的時候，在一家強棒麵（中華拉麵）的店裡，店主說其實茶碗蒸是中華料理，以前長崎有很多中國人來做生意