自己做油漬魚罐頭!
像這樣把煙仔虎魚切成片狀,倒入油,淹過魚肉,放到烤箱,用100度烤15-20分鐘,放冷後,可以蓋上蓋子,放在冰箱冷藏,就變成油漬魚罐頭啦!
#家常番茄燉鯖魚
整塊無刺的鯖魚,燉煮好大口吃,真的很爽啊!
猩弟忍不住又燉了第二鍋番茄鯖魚,主要是不辣的辣椒增添顏色,番茄增加酸味,配上鯖魚特別的
好久沒來的魚便當!
以前猩弟國、高中時放學走路回家時,常常做一件自己覺得有趣可是說出來又會被笑的事情,那就是,邊走路會邊聞沿路每個家散發出來的煮菜味,喔!今天
鯖魚也能和娃娃菜配!
是啊!沒錯啊!如果跟挪威來的鯖魚比較起來,沒在那麼冷的海域裡生長,的確身上的油脂就沒辦法累積到太多,那相反的台灣很鯖魚的鯖魚魚肉很清爽,
燒燒(siosio)的魚仔湯。
在猩弟家吃到麻油魚湯的次數,真的遠遠超過麻油雞,尤其之前坐月子時,粉媽都是煮魚湯給產婦進補,把整尾魚當作蘿蔔來切,就是從頭到尾
這尾魚仔煎了有赤!看了就好吃!
煎魚要煎得好,猩弟分享也多次,這幾點注意好就好了。
1:要擦乾水分!
(整尾)魚肚、魚頭,魚身和魚尾都要擦
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