台式麵粉粿仔

破病之台式麵粉粿仔。

放假一條龍,收假一條蟲,這句話用在布拉魚身上,再貼切不過了!

連假ㄧ結束,鼻涕就掛兩條,今天下午提早從學校離開去掛病號,本來說好看完醫生還要回教室上注音課,結果這小妞不知道是不是故意的,從醫院回程短短20分鐘的路上,竟然睡得超熟,只好去領書包就回家。

可能,因為鼻塞也可能天氣變冷,小妞突然說要吃麵粉粿仔,那剛好,這兩天過節,冰箱很多剩一咪咪的食材,全部下鍋控湯,再煎兩條布拉魚又指定的秋刀魚,母女倆的晚餐就這麼搞定。

希望這一碗熱呼呼的麵食下肚後,布拉魚明天不要再放假了,猩弟實在很想上班啊!哈哈哈。

PS:收假第一天,大家晚餐吃什麼?

雖然只是一碗,但是有滿滿的食材喔。高麗菜、絲瓜、南瓜、小魚乾、蝦皮、豆皮、番茄、香菇、雞湯和雞油,營養有滿滿。

自己的麵粉粿仔自己捏。
一杯麵粉、一小匙鹽、一杯半溫開水,攪拌至結團,放置15分鐘後,就可以隨意捏捏下鍋囉,

秋刀魚抹上鹽巴,煎得恰恰,這樣配麵食,好好吃喔~

攪成這樣結團後,就放置一下,之後就可以隨意捏捏下鍋。

麵粉粿仔的比例,一杯麵粉、一杯半溫開水、一小匙鹽巴。

自己煎蛋皮,放在湯麵食很有蛋香味

蛋皮摺一摺,切成條狀,灑在煮熟後的麵食上,很香很好吃喔~

湯底有濃濃的蔬菜味,不用其他調味湯包(料),就會很好喝喔。

煮湯用的小魚乾,要選硬乾款,這樣煮起來比較有風味。

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