真的有嚇到，難道大家都約好這四天連假一起衝宜蘭嗎？

剛剛四點多猩弟從工廠回台北方向，發現對向車道往宜蘭的路上整條都塞住，真的有嚇到，難道大家都約好這四天連假一起衝宜蘭嗎？

還好今天是一早就先去工廠檢品出口的魚，不然真的會出大事。

這陣子因為戰爭的關係，貨櫃運費波動超級大，如果沒有在連假前把東西確認好，下週二一個貨櫃可能就直接多十幾萬成本，這種事情真的不是開玩笑的。

也很感謝買方昨天下午直接從東京飛過來，大家很有默契地把事情一次處理完，這種「可以一起把事情做好」的感覺，真的很安心。

工廠這幾天也是像多頭馬車一樣在跑，一邊是出口，一邊也要顧好國內的魚。

你們看一下石老魚的魚眼和體色，亮到一個不行，這種新鮮度現場看更佳絢麗。

我們努力從處理到急速冷凍，每一個步驟都在跟時間賽跑，利用超厲害的急凍設備，瞬間就把魚的鮮度鎖住！把魚都顧得好好的，看了就賞心悅目！

然後，今天這樣一路從躲過塞車，到順利把出口確認完成，再到石老魚急凍包裝，其實就是很日常的一天，但不知道為什麼，就是有一種「今天運氣很好」的感覺～哈哈哈。

ＰＳ：

1)嘉鯻魚（真鯛）、綠石老又補了一些數量在新合發官網了，是方便料理和食用的魚排系列喔！