烤蝦和剝蝦！
中秋烤肉節要到了，烤網上怎麼可能少得了蝦蝦的身影啦！
猩弟今天特別錄了一支影片，整理幾個烤蝦前、中、後的小技巧，讓大家烤得更香、剝得更輕鬆。
烤蝦的時候：
1️⃣ 連殼一起烤：蝦殼能保護蝦肉，鎖住水分，還能烤出香氣，吃起來更夠味。
2️⃣ 用竹籤串蝦：從尾端串到蝦頭，蝦子能筆直受熱，不會滑來滑去，翻面也超方便。
3️⃣ 火力要強，但別放正中央：把蝦子放在烤網兩側慢慢烤，火候剛好，肉質更彈牙。
4️⃣ 判斷熟度：除了看蝦子變紅，還可以看蝦頭水分，有汁液和蝦膏滾出來，就差不多熟囉！
剝蝦的時候：
1️⃣ 準備一支叉子（正常尺寸最剛好）。
2️⃣ 用叉子剔掉蝦頭、蝦尾。
3️⃣ 從尾端插入，沿著蝦殼往下剝，一片片壓下去。
4️⃣ 最後扭轉竹籤一圈，整片蝦殼就脫掉了，蝦肉完整留在竹籤上。
然後，看完是不是已經開始期待中秋節烤蝦大餐了？
到時候一起邊烤邊剝，邊吃邊笑啦～哈哈哈。
烤蝦和剝蝦！
中秋烤肉節要到了，烤網上怎麼可能少得了蝦蝦的身影啦！
猩弟今天特別錄了一支影片，整理幾個烤蝦前、中、後的小技巧，讓大家烤得更香、剝得更輕鬆。
烤蝦的時候：
1️⃣ 連殼一起烤：蝦殼能保護蝦肉，鎖住水分，還能烤出香氣，吃起來更夠味。
2️⃣ 用竹籤串蝦：從尾端串到蝦頭，蝦子能筆直受熱，不會滑來滑去，翻面也超方便。
3️⃣ 火力要強，但別放正中央：把蝦子放在烤網兩側慢慢烤，火候剛好，肉質更彈牙。
4️⃣ 判斷熟度：除了看蝦子變紅，還可以看蝦頭水分，有汁液和蝦膏滾出來，就差不多熟囉！
剝蝦的時候：
1️⃣ 準備一支叉子（正常尺寸最剛好）。
2️⃣ 用叉子剔掉蝦頭、蝦尾。
3️⃣ 從尾端插入，沿著蝦殼往下剝，一片片壓下去。
4️⃣ 最後扭轉竹籤一圈，整片蝦殼就脫掉了，蝦肉完整留在竹籤上。
然後，看完是不是已經開始期待中秋節烤蝦大餐了？
到時候一起邊烤邊剝，邊吃邊笑啦～哈哈哈。
◎若影片無法撥放，請至粉專觀看→
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