明太子是誰的卵?

猩弟:「明太子是誰的卵?」

布拉魚:「就是明太魚的蛋蛋啊!」

沒錯!布拉魚這樣回答算是答對,明太魚是韓國的國民魚,再精確一點的說他的本名就是「黃線狹鱈」,身體細細長長的,很常在日本超市看見他以一段一段的方式分切,標籤上顯示為阿拉斯加鱈魚,看到這裡是不是覺得不陌生了。

明太是韓國對阿拉斯加鱈魚的慣用名,聽說到了日本就直接被沿用寫成漢字明太,理所當然他的魚卵,加上個子字,就變成明太子。

明太子是生的鱈魚卵先用鹽巴醃漬過後,泡在辣椒、酒、醬油等的醃醬內,等魚卵都吸附醬汁後,就能變成一種下酒的小菜,而後衍生出各式的明太子料理。

然後,猩弟問握壽司上面還有一種黃色的魚卵(照片在留言處)他是誰的蛋蛋,你們知道嗎?哈哈哈。

備註:我們平常吃的鱈魚是大比目魚,不是鱈魚喔。

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