吃魚｜魚生活 - 新合發鯖魚

吃魚｜魚生活
2021 Aug 18

做吃的都是靠直覺

做吃的都是靠直覺。每一次在討論猩弟食堂的熟食品，過程當中，有個很重要的環結，那就是「試吃」，不是說猩弟的嘴巴有多厲害，吃一口就能分析出加了什麼牌子的醬汁或奶油什麼的，就是吃一口

吃魚｜魚生活
2021 Aug 18

午茶時間，滿滿櫻花蝦香

午茶時間，來個滿室櫻花蝦香！一盤接一盤一層接一層，滿滿的櫻花蝦青蔥起司司康，貼著烤箱玻璃看，那個司康慢慢膨起來，接著療癒式的慢慢炸裂開來，那些紋路就是美味的最佳印記啊！然後

吃魚｜魚生活
2021 Aug 16

發光的白帶魚

自然就來報到了。立秋之後，這幾天都遇到白帶魚大漁，銀白的魚身被晨光照到反射，如此銀光閃閃，不知道阿姨們等會要不要戴著墨鏡作業啊？然後，今晚主菜就是白帶魚了！只是要煮成什麼口

吃魚｜魚生活
2021 Aug 06

迎接作息正常的生活~

星期五了，這週終於有明天要放假的感覺。星期一開始，布拉魚回校練習，訓練結束就去安親班上英文課，不知道是不是作息變正常，就覺得日子過得好快啊！為了迎接可以睡晚一點的週六，攤開

吃魚｜魚生活
2021 Aug 03

絕配的鹹司康

鹹司康吃的時機範圍很廣，早、午、晚、宵夜都適合。像是今天早上，回烤了一顆司康，配上水煮蛋、一點水果或生菜，感覺就好像在餐廳等級的早餐，又或是前幾天收成了四月發酵的黃梅酒，烤了兩

吃魚｜魚生活
2021 Aug 03

來等你們咬一口！

後來司康內袋包裝選的是第一款。跟外袋的食堂簾遮起來的樣子好配，剛好放進去，有一種好想撥開，把司康拿出來咬一口的感覺啊！然後，櫻花蝦青蔥起司司康都烤好了，等你們咬一口嘿！

吃魚｜魚生活
2021 Jul 28

微解封的生活

大家吃午餐了嗎？不知道是不是布拉魚回去上課，媽媽一早的工作效率戰力翻倍，一路忙到中午，就隨便灑了幾顆鬼頭刀魚肉水餃，結果五顆下肚還覺得餓！這是工作餓到？還是，小孩不在身邊開心到

吃魚｜魚生活
2021 Jul 27

快了快了就快做好了

有必要這樣嗎？不過就是一個司康的內袋，有必要這麼隆重，設計還來四款？當然啊！猩弟除了口味上的要求，對於這些好不容易生出來的寶貝們的穿著，也是特別注重，內在外在都必須兼具啊。

吃魚｜魚生活
2021 Jul 27

櫻花蝦青蔥起司司康

這次櫻花蝦青蔥起司司康是跟久久津乳酪本舖的黃威達-極上乳酪職人日誌老師一起合作的成品。在司康正式生產前，猩弟跟威達老師超常聯繫，除了討論司康本體的口感、用料之外，連包材

吃魚｜魚生活
2021 Jul 25

煮魚湯小技巧

如果回粉媽家吃飯，猩弟就會問老母有沒有煮湯？不知道為什麼，吃完飯，總是要來碗湯，才算是有個收尾的感覺，也因此就算是夏天，猩弟煮飯，還是一定都會煮湯，尤其是魚湯現煮就能現喝，不用

吃魚｜魚生活
2021 Jul 22

豆豉牡蠣

四顆就好。來個白飯殺手「豆豉牡蠣」，但是數量不能多，吃太多飯就害了了了。然後，猩弟大牡蠣只剩半包，大家忍耐一下，轟炸不會持續太久的！

吃魚｜魚生活
2021 Jul 22

蒜蓉醬淋牡蠣

午餐隨便吃吃。昨天有發粉在新合發的社團起火，牡蠣就是簡簡單單川燙，沒有過多花招，就是只有淋上哇沙咪蒜蓉醬，那個牡蠣肥嫩肥嫩的肚子和性感的黑的閃亮的裙邊，十足吸引人啊！一直很

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2021 Jul 21

期待跟牡蠣哥見面~

還沒退冰，一顆顆被凍得可愛的大牡蠣。早上完全是在期待中起床，趕快來跟牡蠣哥見面，猩弟要花點時間跟他好好聊聊，今年首次，要做什麼料理好呢？然後，你們在線看到的話，說一下牡蠣到

吃魚｜魚生活
2021 Jul 20

歡迎來選購唷

啊啊啊啊！煮好蛋花餛飩湯突然大叫啊！第一叫！這個萬用高湯包真的很萬用，真的就只是把櫻花蝦餛飩灑好，放入高湯裡面，打顆蛋幾滴香油，瞬間就變成台式口味，不違和還加味的不得了啊！

吃魚｜魚生活
2021 Jul 16

你拍完了嗎？

你拍完了嗎？當媽的應該都懂這種無形的壓力，這個時候除了快之外，最好再塞點什麼在小人嘴裡，趁那安靜的幾分鐘，多按幾下快門！然後，再過陣子，會不會直接爬上桌，等也等不了呢？哈哈

吃魚｜魚生活
2021 Jul 15

對專業的堅持

物以類聚是真的！年紀大了，經歷的事情變多，慢慢的會有些體會，尤其近兩年發展猩弟食堂系列的商品，更是印象深刻～譬如在跟日本林久右衛門商店談高湯包的時候，會發現自己如此想要介紹

吃魚｜魚生活
2021 Jul 14

得獎了喔！

透中午的，來講一件開心到要喝酒的事情！還記得去年的魚月曆嗎？他得獎了喔！『AMERICAN ILLUSTRATION 40 WINNERS！』這尾赤鯮魚拿下美國插畫Ａ140

吃魚｜魚生活
2021 Jul 12

新品即將來臨!!

準備中餐到一半，猩弟趕快上來跟大家說。以前炒青菜，總是覺得少一個味，但也說不出來是什麼，總之，就是沒有外面的好吃，後來，現在都加一點林久右衛門的萬用高湯，整個炒青菜就對味了！

吃魚｜魚生活
2021 Jul 08

要來展一咧

上個月，工廠的阿姨們說，魚刺夾鈍了，有時候不太好使力！如果之後猩弟有去日本，要去買新的這樣。一聽到是工作上使用的工具，不管現在能不能去日本，猩弟當然都會想辦法把東西弄到手，更何

吃魚｜魚生活
2021 Jul 07

簡單吃好滿足

拜暑期網課之賜，中午在家簡單吃。問了布拉魚想吃什麼？小妞說什麼都可以，就是不要叫外賣的便當！那好，那就真的隨便煮煮，櫻花蝦餛飩灑一下，媽媽的份拌上辣油和醬油，小孩的就只上一

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2021 Jul 05

工廠裡也有綠洲

工廠裡也有綠洲。不能去哪裡的時候，在這裡走一走看一看，心情好像真的就比較開闊了，這是胞弟阿亮的鹿角蕨世界，平常除了能討論魚之外，說起蘭花和鹿角蕨，他也是能說到滿嘴攏泡啊。然

吃魚｜魚生活
2021 Jul 04

馬頭魚

聽說有馬頭魚了。阿姨傳賴來，問說魚仔阿捏欸塞謀？可以是可以，但是⋯上面那排從左邊數過來第六尾，魚肚有點太凸，請喬一下喔～講完之後，突然想到阿姨們手上都有刀捏！然後，運氣很好

吃魚｜魚生活
2021 Jun 29

煮婦的煩惱XD

晚餐本來義無反顧，想來個櫻花蝦炒飯，結果，翻到冷凍庫裡還有一包烏魚子！現在好猶豫，你們說到底要來個烏魚子炒飯？還是櫻花蝦炒飯？急，猩弟在線等！哈哈哈。

吃魚｜魚生活
2021 Jun 27

媽媽戰力無限提升

最近煮飯就是一切從簡，一菜一肉一湯。自從三級警戒開始，一週二次的清潔阿姨也沒辦法來幫忙，自那時候起，猩弟除了工作，還擔任起打掃阿姨，加碼天天居家消毒，加上煮婦一天煮三餐，下午還

吃魚｜魚生活
2021 Jun 23

白鬚蝦

如果不認真看，是否會覺得這個是明蝦？這麼漂亮的蝦身，圓凸凸的蝦眼，還有彩色的蝦尾，這個蝦，猩弟小時候都說他是小明蝦蝦，因為除了蝦的外表很像之外，蝦肉吃起來也QQ的，真的很就是縮

吃魚｜魚生活
2021 Jun 20

新合發魚仕事事務所

在新合發粉絲團上，有很多好料，但你們知道在「新合發魚仕事事務所的」有更多更精彩的魚鱻料理嗎？社團裡是發粉們的海水浴場，裡面有很多猩弟沒有想過的料理組合和烹飪小技巧，天天都有好

吃魚｜魚生活
2021 Jun 18

櫻花蝦乾好幾吃

週末就是要留給高熱量食物啊！來一張櫻花蝦蔥油餅，炸得酥酥脆脆的，想停都停不下來，該倒什麼酒配呢？然後，覺得可以來個櫻花蝦乾100吃耶～哈哈哈。

吃魚｜魚生活
2021 Jun 16

放寶物的抽屜

猩弟家廚房櫃子裡，有ㄧ櫃是放寶物的抽屜。一直以來都有個習慣，去日本不管是出差或遊玩，猩弟都會不自覺的會一直注意魚系相關產品，從扭蛋到彩繪指甲，不管是包裝設計、口味、形式等都很有

吃魚｜魚生活
2021 Jun 11

蔥爆煙仔魚魚膘魚卵

一轉眼又來到週末了，是不是該來點什麼？今晚就來點台式下酒菜『蔥爆煙仔魚魚膘魚卵』，起一鍋熱水加一點鹽巴，先川燙一下魚膘和魚卵瀝乾，接著平底鍋內下一點油，蔥薑炒香，倒入川燙後的魚

吃魚｜魚生活
2021 Jun 10

猩弟食堂要有點心啦~

猩弟食堂也要有點心了！今天的工作是要來試吃猩弟食堂系列的點心『櫻花蝦青蔥起司司康』，用好的奶油好的櫻花蝦再加上專業級老師的食譜和巧手，造就這顆不傳統但好好吃的司康，外皮酥酥配上

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