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- 2023 Mar 04
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- 2023 Feb 28
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- 2023 Feb 27
猩弟說魚時間-琵琶魚
大家連假有去哪裡玩嗎？今天猩弟說魚，想介紹一尾魚，平常在餐桌上或超市見到他，都是沒頭、沒尾也沒有皮，不過，他經常會出現在大溪漁港、南方澳、或者花蓮、東北角的某些觀光漁市，而且都是以
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- 2023 Feb 24
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- 2023 Feb 23
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- 2023 Feb 22
首推馬加魚（土魠）的料理方法
首推 #馬加魚 （#土魠）的烹飪方法，就是用大火「炊」來吃。 這一片不算太小，大概是400克重的，中間的魚骨和刺已經處理好，就是解凍後把魚片拿出來擦乾水分，放在蒸盤上。 配上現
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- 2023 Feb 22
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- 2023 Mar 21
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- 2023 Feb 14
天又冷了，來喝台式味噌紅甘魚湯
又冷了，來喝台式味噌紅甘魚湯。 不知道是不是台式味噌湯都是這樣煮，倒是川爸說要殺魚來煮味噌湯時，就是這個味道。 反正，一秒日式變台式大關鍵就是爆香，老薑和蔥白打先鋒，有香氣後再
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- 2023 Feb 13
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- 2023 Feb 12
山芹菜 香菜傻傻分不清
有一次粉媽交代猩弟去市場幫忙買把香菜，還特別加了句別買錯嘿！誒拜託，猩弟國小一年級的時候都會煮飯了，區區一個香菜，怎麼可能難得倒？ 一到市場，猩弟見到菜攤上的香菜分成兩座小山，一
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- 2023 Feb 11
吃完橘子，橘皮一定要留下！
吃完橘子，橘子皮一定要留下來！ 猩弟算是烤箱的重度使用者，也很常被問到 ＃烤完魚之後都怎麼清潔烤箱，說真的以前都會買日系品牌的清潔品，尤其是清潔烤箱還要特別選擇天然的產品，因為也
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- 2023 Feb 09
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- 2023 Feb 07
有件事情比剝劍蝦殼緊急？！
夥伴們說，有件事情比剝劍蝦殼緊急？！ 是有多急？再怎麼樣都要吃飯啊～早上煮了一鍋白飯，還剩有一半多，那就一樣老套來個炒飯吧！ 沒有太多料，只有阿姨家自己養的土雞蛋和冷飯一起炒香
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- 2023 Feb 06
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- 2023 Feb 02
很臨時也很限量的季節組合。
是這樣，這幾天都在貼小卷文，很多朋友有私訊問『除了小卷之外，還想配一點其他魚，有推薦的嗎？』通常，猩弟都是很隨性的回答，依照自己喜歡配就好！ 不過，這次被小卷燒的人不少，趕快和同
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- 2023 Feb 01
