柴魚高湯包變飯友

柴魚高湯包用完不要丟,可以變飯友。

先說猩弟不是小氣的人,只是覺得把食材用的淋漓盡致是對生產者的一種感謝,週末通常都會像這樣,不管是丟個柴魚片、小魚乾或照片裡這種現成的高湯包,泡個一罐下週的高湯份量起來,不管是要煮湯、煮麵、蒸蛋和炊飯都很百搭。

泡完高湯的料,猩弟會揀起來,高湯包用70度熱水泡10分鐘,稍微把湯包水分擠乾,剪開來,加一大匙的淡味醬油、半大匙的二砂糖,開小火放到鍋底稍微炒一下,讓醬汁變黏稠收乾,馬上就是最佳飯友,(如果是泡柴魚片一樣可以放糖、鹽巴、淡味醬油炒,若是小魚乾煮湯或炊飯放回去吃掉也很不賴)每次煮這個的時候,布拉魚都會說好香,不愛吃飯的她,還會主動去盛飯!

以後,不用特別去買飯友來配,分享這個方法給大家,好吃又勤儉持家,主婦(夫)們你們說,這樣是不是很讚!

PS:然後,今天一整天一打二,沒時間煮什麼,就用飯友搞了一個鯖魚杏鮑菇丼飯,簡單又營養,媽媽又渡過一天了。

#高湯包每個牌子成分不太相同
#請用成分單純的來做吃的才放心

週末都有習慣會泡一罐下週要用的高湯,這樣隨便煮個蛋花湯,都會很美味。

如果是用現成的高湯包,會用70度熱水,泡10分鐘,比例也會泡得比較濃,因為到時候料理時,可以再加水稀釋。

泡完高湯之後,把高湯包水分壓乾,不用到很乾,隨意就好,打開包裝,倒出高湯粉(這家高湯包到成分很單純,就是柴魚、昆布和鹽巴),所以泡完高湯變身為飯友很適合。

高湯分加醬油、砂糖,放到鍋子裡炒一下,超香的~

今天我們晚餐隨便吃,因為二寶整天黏在身上,超崩潰。

跟布拉魚的份,一人一碗,有鯖魚杏鮑菇。最下層是杏鮑菇白飯再來湯包飯友,疊上烤好的鯖魚、再來一點海苔,還是比叫外賣營養乾淨快速。

猩弟用大同電鍋煮飯,放了白米、杏鮑菇、蒜頭,一點橄欖油,就這樣拿去蒸。

飯煮好了,這樣就好香喔~

加上自己炒的高湯包飯友,整個加100分!超美味,捏飯糰也很適合!

這個芝麻很香,也拌了一點。

沒空煮菜,直接烤鯖魚,表面抹一點鹽巴,香料,烤箱200度,烤13分鐘。

鯖魚表皮都澎澎脆脆了!台灣鯖魚好好吃~

布拉魚最愛鯖魚,加上飯友,今天吃飯速度好快!

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