終於過完暑假了！

明天家裡兩個新生去學校後，猩弟也可以恢復比較正常的生活了。（笑）

話說暑假裡，猩弟個人覺得最翻轉、最驚豔的食物，就是在日本吃到的「龜手」。

完全顛覆猩弟以前吃過的印象，不但沒有腥味，裡面的肉還滿厚的，口感也很不錯！只是當時在居酒屋看到，覺得很難得就點來吃，結果日本的龜手也沒有很便宜就是了。

說到這裡，猩弟也趁機來介紹一下，到底什麼是「龜手」？

龜手是一種會成群附著在潮間帶礁岩、石縫裡的生物，因為外表長得很像烏龜的手或爪子，所以在日本叫作「カメノテ」，台灣也有人稱它為龜爪、龜足或佛手。

雖然看起來很像貝類，但它其實不是貝，而是和蝦子、螃蟹、藤壺同一掛的甲殼類！

牠會牢牢附著在經常受到海浪沖刷的礁岩上，漲潮時再伸出像羽毛一樣的蔓足，捕捉海水裡的浮游生物和有機物來吃。

料理方法倒是很簡單，日本常見的吃法就是鹽水煮、煮味噌湯，剝開外層後吃裡面藏著的肉。猩弟這次吃到的滋味，有點像把蝦蟹的鮮甜和貝類的海味集中在小小一口裡，鮮味很炸裂！

不過，龜手不是在海邊看到就能隨便採，有些地方受到漁業權或採捕規定管理，想吃的話還是乖乖去市場或餐廳找比較安全。

然後，明天小孩去上學，媽媽是不是也該去運動了，暑假吃很多耶！哈哈哈。

（你們看留言區照片，是不是很像烏龜的手）

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