每一次有嘉鯻魚來的時候，猩弟總是會忍不住先去找牠的鼻孔，找到之後，再繼續看牠是一個鼻孔，還是兩個鼻孔。
很多人不知道，這其實是日本人在分辨嘉鯻魚時，一個很有趣的小觀察。
通常在台灣捕撈到的天然嘉鯻魚，幾乎都是像照片這樣有兩個鼻孔；而如果看到兩個鼻孔連在一起，是比較大機會在日本遇到。
因為日本會先人工繁殖魚苗，再放流回大海，所以這些放流魚會保留和養殖魚一樣的「一個鼻孔」特徵，也因此成了辨識的小技巧。
除了鼻孔之外，猩弟也很喜歡看嘉鯻魚的顏色來分辨公母，尤其到了產卵期會更明顯。像照片這尾顏色比較黑，就是公的嘉鯻魚；顏色比較粉紅的，通常就是母魚。
嘉鯻魚本身肉質油脂不會太厚重，不管是清蒸、煮湯，還是鹽烤，都很適合，也因為味道鮮甜，所以一直都是台灣很受歡迎的海魚之一。
然後，猩弟今天講完這個之後，以後大家看到嘉鯻魚，是不是第一件事都會先去找牠有幾個鼻孔？沒禮貌耶～哈哈哈。
（台灣也有少數養殖嘉鯻魚，但猩弟還沒遇到，是不是真的是一個鼻孔？）
每一次有嘉鯻魚來的時候，猩弟總是會忍不住先去找牠的鼻孔，找到之後，再繼續看牠是一個鼻孔，還是兩個鼻孔。
很多人不知道，這其實是日本人在分辨嘉鯻魚時，一個很有趣的小觀察。
通常在台灣捕撈到的天然嘉鯻魚，幾乎都是像照片這樣有兩個鼻孔；而如果看到兩個鼻孔連在一起，是比較大機會在日本遇到。
因為日本會先人工繁殖魚苗，再放流回大海，所以這些放流魚會保留和養殖魚一樣的「一個鼻孔」特徵，也因此成了辨識的小技巧。
除了鼻孔之外，猩弟也很喜歡看嘉鯻魚的顏色來分辨公母，尤其到了產卵期會更明顯。像照片這尾顏色比較黑，就是公的嘉鯻魚；顏色比較粉紅的，通常就是母魚。
嘉鯻魚本身肉質油脂不會太厚重，不管是清蒸、煮湯，還是鹽烤，都很適合，也因為味道鮮甜，所以一直都是台灣很受歡迎的海魚之一。
然後，猩弟今天講完這個之後，以後大家看到嘉鯻魚，是不是第一件事都會先去找牠有幾個鼻孔？沒禮貌耶～哈哈哈。
（台灣也有少數養殖嘉鯻魚，但猩弟還沒遇到，是不是真的是一個鼻孔？）
