水為什麼不關？

在日本觀摩拍賣市場時，猩弟發現市場裡有好幾條這樣的大水管，而且水一直不停地流著。

一開始心裡還想：「這樣一直放水，不會太浪費嗎？」

後來問了管理市場的支店長才知道，原來這些水是直接從漁港抽上來的海水。

拍賣時讓水持續流動，有很多好處。魚身流出的血水可以順著水流直接排回海裡，除了能讓地面保持乾淨，也能降低魚腥味；天氣炎熱時，還能減少蒼蠅聚集。另外，工作人員來回走動時，鞋底也會順便被沖洗乾淨，整個市場都能維持良好的衛生環境。

仔細看還會發現，魚市場的地面其實都有做一點斜度，讓水自然往排水方向流動，所以整個拍賣場看起來總是乾乾淨淨。

日本人在魚市場的每一個設計，其實都有它的用意。

所以，今年暑假如果大家去日本逛魚市場，看到這些水管一直放著水，可千萬不要像猩弟一樣，第一個反應是想熱心地跑去把水關掉啊！哈哈哈。

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