甘露煮金棗佐秋刀魚沙拉

甘露煮金棗佐秋刀魚沙拉

每一次都看猩弟把秋刀魚捲那個捲這個,好像很好吃,這就來分享給大家,到底要怎麼把秋刀魚去刺,在家捲東捲西呢?

秋刀魚捕撈的海域,離台灣比較遠,所以通常進港的秋刀魚都是已經在海上急速冷凍好,像這樣的油脂多的亮皮魚,一個不小心保鮮的溫度沒有控制好,就會壞了了,這也是除了秋刀魚腸子短消化快能吃之外,另一個無法水冰到港,再去除內臟的原因囉。

不過,大家的學習力都超強,上次佃煮秋刀魚內臟都學會了,今天就又再多做三個步驟,就能把秋刀魚的魚腹刺去除,魚肉捲起來,魚骨頭也能炸成酥酥的仙貝,好吃得不得了啊~

然後,以後百變秋刀魚就換你們上菜啦!哈哈哈。

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