細節的堅持

老實說,猩弟也很討厭買個東西要用搶的,搞得緊張兮兮,很阿雜啊~

但,大海茫茫,每一次川爸或其他船長出港,誰都沒有把握這趟收獲會如何,更何況還要遇見我們「想要」且「符合」標準的魚兒,說是大海撈針也不為過。

再來,魚兒回來要經過好多關,篩選、清潔、處理、檢驗、急凍、包裝一層一層關卡都過關,才有辦法讓他們出現在大家眼前,如果可以很快很快很多很多,當然最好!

從小猩弟看著川爸打拼,看天吃飯的日子自然早也體會到,所以一直以來,都是採取比較順勢的態度,有遇到好魚好蝦一定會好好把握,但如果沒有,也不想去勉強大海或找其他次等品來充數。

季節到了,該出現的我們等,不該有硬要也等不到,這就是大海的奇妙之處。

說了那麼多,是因為等了好久的白帶魚前幾天終於有些收獲,阿姨們也在今天陸續整理好,下週應該可以通通上架了。

新合發能做的就是努力維持,或許只能一直有好品質沒有量的這樣下去,這點還請大家多多支持與體諒了。(笑)

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