布拉魚來上菜

布拉魚來上菜。

下午布拉魚上完網課,說是要幫忙準備晚餐,看著她如此熱心要參與的份上,就放手出張嘴,一邊說一邊說明每道料理要注意的地方,尤其魚不要沖水洗!

誰知道小妞手腳快,馬上伸手就開水龍頭沖洗煙仔虎魚腹肉,這個動作,一度差點讓媽媽牙起來,我們家的魚都很乾淨,沖水不只會污染魚肉還有可能沖掉的魚的鮮味了!』咬著牙耐著性子,督促要她確實用紙巾把魚擦乾,抹上鹽巴。

一頓飯,猩弟自己來花三十分鐘,換成帶著布拉魚做多了一倍的時間,雖然費時,但母親和孩子吃著一起聯手完整的晚餐,心裡很奇妙,再練一下出關後,以後都可以翹腳張口等飯吃!

然後,布拉魚煮得起勁,剛剛還交待猩弟明天要記得買油嘿!哈哈哈。

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一大兩小晚餐,還有一鍋沒上桌的玉米土雞湯。

今天吃煙仔虎魚的腹肉,魚刺比較大根,小一生自己能吃,魚刺自己吐。

在這之前,竟然把煙仔虎魚沖水,猩弟一度牙起來,真的踩到媽媽的線,魚不可沖水啊。甜份流失之外,生水還會污染魚肉,另外不管要煎還是烤,保持魚肉表面乾燥,魚外皮比較容易酥脆。

烤箱預熱10分鐘,今天用180度烤五分鐘,轉兩百度再烤三分鐘。

高麗菜要起鍋前,灑了一點櫻花蝦乾,櫻花蝦乾建議不要爆香,起鍋前才下,這樣比較吃得出來鮮甜香嫩。

布拉魚最愛的番茄炒蛋,今天第一次自己做。

是有多愛看書?有時候玩得很瘋,但看書時又很入迷,真的很兩極啊!

魚腹肉用180度烤五分鐘,時間到,再轉200度,烤三分鐘,外皮就會上色也比較洽。

小妞很堅持,高麗菜要洗三遍.....到底是為什麼?還好不是魚,不然媽媽會跟她沒完沒了啊!

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