猩弟說魚時間-白魽魚

有人說台灣冬季水果種類比較少,如果換成是魚,那剛好相反。

天氣變冷後,有些魚迴游來台灣,冬季剛好是魚種比較豐富的時候,像是這幾天都有魚陸續進港,最近的白魽魚就非常好吃。

不過說起白魽魚,你們可不要以為他是紅魽的親戚,那可差的很遠,在日本白魽魚的漢字是「島鯵」,他們說是竹莢魚類裡的王様,因為魚肉白嫩細緻,魚味清新帶有淡淡的柑橘香氣,做成生魚片或涮涮鍋,都是內行人指定的限量魚款。

猩弟家喜歡吃白魽魚的作法,除了推薦清蒸外,紅燒燒黃豆醬或者簡單的乾煎,都是能輕易完食一尾的料理方式。

然後,白魽魚已經處理乾淨保裝好,一年就吃一次的季節魚,放在官網架上給你們帶回家囉!

購買說明