猩弟說魚時間-盤仔魚

是盤仔不是潘仔喔!

今天猩弟說魚時間,要來說盤仔魚,不是放在盤子裡的魚,是跟赤鯮魚長得很像的盤仔魚。

不知道大家有沒有聽過『盤仔假赤鯮』,說來就是因為盤仔和赤鯮魚都是同為鯛,外型長的十分相像,在販售的價格上,赤鯮魚的身價又比盤仔魚高,所以不老實販售者,就把盤仔魚最明顯能被辨識的背上兩根長刺鬚剪掉,好讓對魚沒有那麼了解的人誤以為是赤鯮魚這樣。

除了最容易辨認的那兩根長刺鬚之外,赤鯮魚和盤仔魚可是真的不太一樣,打成這樣的譬喻跟大家說,赤鯮魚酷愛黃色,他的魚嘴唇、魚臉頰、魚鱗和魚尾都會帶上黃顏色,而盤仔魚就不是喜歡黃色,她熱愛粉紅泡泡,魚尾巴還有魚鰭、魚尾都是粉粉的顏色,鱗片除了粉紅還會帶上很好看的海洋藍點點,好看似個粉紅佳人。

然後,赤鯮魚和盤仔魚的魚肉大致上都有一點螃蟹香氣,有時候也會有點果香味,在台灣都是很好的飯菜魚,只要新鮮滋味也會很棒,並沒有誰高貴誰就較鮮美的喔!

註:圖文/新合發猩弟

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