鮭魚山藥烘蛋

最近煮飯真的煮的有點訝仙,但叫吳伯毅送來,母女倆又會吃不完,想到最後一刻,還是乖乖進廚房。

今天晚餐吃之前有分享過的『鮭魚山藥烘蛋』(照片也就沿用之前的),冰下剩下的四分之一的洋蔥剛好切一切,鮭魚肉切的薄薄的,配上一點點山藥切片,打了蛋液,倒入平底鍋,一下子餡料滿滿的烘蛋就完成。

然後,反正布拉魚吃飯慢得要死,晚餐也索性不吃,母女倆就吃這個大烘蛋,也是飽飽飽啊!

這個好像也適合當早餐。

鍋裡下點油,小火洋蔥末先炒軟。

切薄片的鮭魚肉排排上去,兩面煎一下。

擺上山藥,接著下蛋液(蛋液裡可以先加鹽巴或淡色醬油調味)

翻面靠鍋蓋或盤子幫忙喔。

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