- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 29
慶祝明天開學，今天煎紅喉魚！
慶祝明天開學，今天煎紅喉魚！ 當然，紅喉魚沒有沾粉，只有抹鹽巴，最療癒的瞬間，就是紅喉魚下鍋那個霎那間，魚背上魚鰭都展開，猩弟都稱這個畫面是『＃鰭開得勝』，看了都會覺得獲得力量啊
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 28
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 27
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 26
- 知魚｜魚知識
- 2024 Aug 25
這是哪條魚的魚腹肉呢？
yayaya這題不簡單呦～～～跟上週送分題完全相反，是非常有難度的！ 這個魚呢，在台灣會被稱為鰹魚，早期的鮪魚罐頭原料都是用這條魚，不過這幾年有正名，已經都還他一個名聲了。 通
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 24
日本東北漁業考察--這就是我夢想的鯖魚加工廠 ! !
同樣的產業在不同的國家會有不同的作業方式，我們要做的是，學習別人好的地方，接著考量現地的天氣、環境和作業來應應改變，這才是邁向進步的道路！ 每一次去日本見學參觀，都讓猩弟長了知識
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 23
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 21
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 20
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- 2024 Aug 19
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- 2024 Aug 18
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 16
走！來去日本海鮮工廠！
去日本吃海鮮不稀奇！走！來去買海鮮工廠！ 這一次去東北地方，就是要去看工廠，順便見學一下，總之，行程就是要塞的滿滿的，這樣才有出差的感覺麻！ 然後，現在出國又比以前累了，因為當
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 14
- 知魚｜魚知識
- 2024 Aug 13
這尾魚仔的正式名字叫什麼？
不瞞大家說，小時候在海邊釣到過仔魚，就以為世界上的石斑魚都是長成咖啡色，一點一點白斑這樣，真的是到大漢之後，才知道原來還有那麼多長得不一樣的石斑魚啊！ 像這款石斑魚明明長得黃黃的
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- 2024 Aug 12
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 10
難道擦防曬乳是導致珊瑚死亡的原因嗎？
上週猩弟帶布拉魚去和平島游泳，想說到海邊怕被曬傷要小女孩塗個防曬竟然被制止了！！！ 『她告訴媽媽，防曬乳是會危害到海洋生物，尤其是珊瑚礁，要防曬就是穿長袖長褲下去游泳就好啦！另外
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 09
迅速吃光光的薑絲小卷
今天猩弟是擔當水產行銷的一日講師，一早四點就起床出門，跟養殖學會的高雄會員們分享課程。 雖然是有高鐵，但是也是有一段路程，行程緊湊加上又趕著回來接小朋友，都忘記進食了，還好一到粉
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 08
祝褔爸比們父親節快樂健康平安
從小到大在印象裡，好像一次都沒有跟川爸一起過過父親節，就像今天一樣88節的時候，還是在海上作業著。 不過，父親傳遞給我們愛和教育一點也沒有少，他身體力行讓猩弟知道，每一件做好的事
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 07
好久沒有吃到魚眼睛啊！
好久沒有吃到魚眼睛啊！ 以前暑假這個時間點，已經是被粉媽趕著去睡覺的時候，除非那天晚上她有煮薑絲魚湯要當宵夜，如果薑絲湯裡面有魚的大眼睛，那天晚上一定是吵架收場，因為家裡三個小孩
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 06
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 06
品嘗整條魚的各個風味
朋友說，跟著猩弟吃魚後，開始發現魚各個部位的美味了！ 是的，就算是同一條魚，每個魚味的魚肉吃起來還是有不同的口感，譬如腮幫子上的臉頰肉，總是嫩又Q，魚下巴魚肉更是細密，另外魚肚除
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 05
越是新鮮的食材，越是要最簡單的調味就好！
跟小孩一起做菜的時候，布拉魚告訴猩弟，「越是新鮮的食材，越是要最簡單的調味就好！」 到底是吃到阿公「川爸」的口水了嗎？怎麼兩個人會如出一徹說出一樣的一句話啊？ 所以你們問，猩弟
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 04
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 02
不知道要吃什麼的時候，來包蝦春卷！
最近不知道要吃什麼的時候，都是包 ＃蝦春卷！ 反正越南米紙，一次買一包就100張，不常常吃，就都用不完，正當中午懶得煮，又不想搞得廚房要收拾，就是很快的川燙瞎，接著看冰箱有什麼蔬
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 01
快消失的捕撈文化！你知道台灣的海膽在哪裡抓的？
在考日本魚檢定的時候，猩弟有讀到日本三重縣有海女文化，很需要被保存，這讓猩弟也想到我們東北角沿岸，也會有阿婆們在近海進行採捕海菜或者螺類，小時候更是會跟在阿嬤屁股後面走，也有在長滿
- 知魚｜魚知識
- 2024 Jul 31
正確答案『長尾濱鯛』，也就是『長尾鳥』!
哎呦哎呦！大家也太強了～昨天選答裡面有陷阱，但好像幾乎都沒有上當，還是選到正確答案『長尾濱鯛』，也就是我們常說的『長尾鳥』！ 長尾鳥是比較深水的魚，通常看見他出現，猩弟就是不用看
- 知魚｜魚知識
- 2024 Jul 30
他是魚不是鳥，可名字偏偏就是沒有魚！
他是魚不是鳥，可是名字偏偏就是沒有魚字啊！ 他生活在水深300以下的海域，不是很好遇見，通常都是用一支釣的方式做為為主要魚撈法，通常體型越大，價格也就越高，尤其我們宜蘭、花蓮、台
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 29
某些飲食上的國情不同
日本離我們很近，在食物的選擇上也比較沒有隔閡，通常都不會吃不習慣。 不過，猩弟最近觀察身邊的人，發現某個部分還是真的國情不同，譬如說妹婿說我們石花凍吃甜的很奇怪，他們都麻沾醬油，
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 28
沒有油煙也不用炒的『生炒薑絲紅條魚頭肉骨』！
沒有油煙也不用炒的『生炒薑絲紅條魚頭肉骨』！ 最近一個多月以來，猩弟改變了不少料理習慣，一來是開放廚房不想有太多油煙，二來是為了好清潔，就像今天的生炒紅條魚頭肉骨，沒有油煙，也不
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 26
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