猩弟說魚時間-花枝

猩弟來說魚,今天不說魚來說花枝。

小時候猩弟很常聽到長輩說「墨賊仔」,原來就是指花枝。

花枝在遇到危急的時候,會非常用力往後一瞪,吐上非常大一口的墨汁,再一股狠勁的偷溜走,這就是他土名「墨賊仔」的最真實描述。

在台灣我們說的花枝是「虎斑烏賊」,是屬於比較大體型的烏賊,男生的花紋比較集中在背上顏色條紋也比較顯黃,女生的花紋比較稀疏,且比較集中在鰭邊兩側,不過,在海邊或海產店要看他們是男是女,還是不要靠太近,一惹得花枝不爽,可是會被噴得一身黑喔!

另外,去日本吃沙西米上桌的花枝,是比較小型的烏賊,他的背上花紋是一個一個的小圈圈,由於體型比較小,肉的厚度也沒有虎斑花紋厚,反之體型小肉就是嫩度高一些,做成生魚片就會特別美味!

然後,虎斑花枝還有一個很威的名字,叫做法老烏賊,猩弟越看照片上這隻新鮮的花枝,也越覺得他的臉跟法老王還真有點幾分相似,你們看一下像不像?哈哈哈。

PS:花枝陸續進港,也有陸續通知到貨中喔!

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