花枝一年四季在台灣都能有捕獲,但宜蘭這邊產量比較大的季節,現在這個時候,春天的花枝肉厚味鮮蝦也是猩弟個人比較偏好的口感,也是固定這個時期來讓花枝進來的原因。 花枝應該算是頭足類裡
說真的,不知道是不是因為第二胎的關係,弟弟到現在要兩歲了,猩弟還真沒有過因為他哭鬧而發脾氣,相較布拉魚的幼兒時期,猩弟幾乎天天覺得崩潰,甚至對著講不會聽不懂的嫩嬰發脾氣! 自從沙
今天下午參加Homework的家庭號特輯發刊見面會,這是一本雜誌形式的家庭書,猩弟家很榮幸成為試刊號裡的其一個家庭故事『把魚當飯吃』。 記得主編 zz來信的時候,說到關於家的食物
月初去了一趟大溪的 雙口呂 Siang kháu Lū在三合院有大灶的廚房和年輕又非常專業的佩儀老師學做草仔粿,從什麼節令要吃什麼粿,到各種不同米種和草的知識,在跟著老師學做粿的過
有時候一回家就趕著煮飯,猩弟又說魚蝦要當餐料理前才能退冰,那就是沒有時間等解凍,要怎麼辦? 身兼老媽兼司機又兼煮飯婆又兼....X兼很多職務的猩弟來說,時間的安排很重要,若是要提
天氣真的好冷,我們也來幫台東獨居的長輩們,增添一點熱量溫暖一下。 營養師說長輩吃一點點辣,所以舒肥辣味鬼頭刀魚排沒問題,舒肥過嫩嫩的魚肉,很適合牙口比較不好的阿公阿嬤,稍微一點辣
好快!2021年即將在倒數當中結束。 這一年一樣發生了好多好多事,在工作上總是會有新的挑戰,不過就像產生抗體那樣,每一次遇見了困難,但也會再一次使得自己變得強壯! 猩弟要謝謝新
今年因為過年比較早,大家似乎已經開始採買了農曆節圍爐的食材,但也才剛過了冬至而已,還記得吃湯圓前兩天,川爸還告訴猩弟不用急,冬至過後烏魚該出現就出現,哪是謀,黑麻是天公伯ㄟ安排。
活了快40歲還真沒用過太白粉洗蝦子。 前幾天跟朋友聊天,說到煮蝦子前是不是要用太白粉來洗蝦子,說是能增加蝦子的脆度和洗去蝦子表面黏液和腥味。 以猩弟與蝦子認識這麼多年,除了沒有
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