- 煮魚｜魚料理
- 2023 Jul 07
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- 2023 Jul 06
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- 2023 Jul 04
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- 2023 Jul 03
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- 2023 Jul 02
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- 2023 Jun 30
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- 2023 Jun 29
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- 2023 Jun 28
只要食材好，怎樣料理都好吃！
海鮮最重要的本質就是『鮮度』，任何食材保括蔬菜也是，只要是新鮮，不用多做什麼調味都會美味。 釦蝦也沒有什麼特別的料理方法，蔥薑蒜可以一路走到底，看是要用蒜頭或者老薑爆點香，趁著鍋
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- 2023 Jun 27
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- 2023 Jun 26
比超市還要更在地的鄉下市場
比超市還要更在地的 #鄉下市場 (ふるさと市場) 。 前往阿蘇前，猩弟還有順路安排一個點，就是像超市又像傳統市場的地方，翻譯日文直接說的話就是鄉下市場，這邊從門口的盆栽、超大顆的
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- 2023 Jun 25
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- 2023 Jun 23
阿蘇的川魚Get！！！
今天的行程一樣是要去釣魚，天氣熱我們往阿蘇山裡跑，猩弟想去看魚課本裡面的川魚有「#山乙女、#岩魚、#紅鱒魚」，他們都長得很像，沒看到本物很難分，來到當地一定要親眼看一看，還有用嘴巴
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- 2023 Jun 22
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- 2023 Jun 20
怕魚刺，那剝皮魚是好選擇！
魚有有骨頭還有魚刺都是天經地義的事，只是每當朋友問，某某魚魚刺多嗎？這個時候，在猩弟心裡的小劇場是，跟什麼魚比？如果跟秋刀魚比，那什麼魚，魚刺都算少，反之，若是跟剝皮魚比，好像就有
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- 2023 Jun 21
塔香蒜味豆豉炒小卷(影片版)
生小卷比較有水份，要怎樣才能炒的乾爽又整尾？ 本來以猩弟個人的習慣，都是生小卷直接下鍋ㄅㄧㄤˋ到洽洽，可是跟小卷不太熟的人，會比較不好掌握，這時候就來個事前川燙一下，偷吃步給小卷
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- 2023 Jun 18
一鍋到底的台式蒲瓜蝦仁年糕
問了老半天想要吃什麼？講到最後，就是年糕這樣！ 媽媽煮飯不困難，難的是小孩尬意呷的，布拉魚很愛ＱＱ口感的食物，可是偏偏消化又不太好，猩弟也不太常煮這類的料理，今晚是想說期末考的前
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- 2023 Jun 16
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- 2023 Jun 15
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- 2023 Jun 13
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- 2023 Jun 11
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- 2023 Jun 08
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- 2023 Jun 07
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- 2023 Jun 06
透心涼的海味石花凍！
高中以前一直搞錯這件事，以為外面的愛玉是家裡吃的石花凍，直到看到攤位上的愛玉子，才恍然大悟，愛玉是愛玉，石花凍是石花凍，根本一點都沒關係。 在端午節前若是有到東北角、宜蘭這一帶來
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- 2023 Jun 05
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- 2023 Jun 04
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- 2023 Jun 04
大干貝還在北海道！
北海道道東部是大干貝大出產地，通常一顆干貝養到可以採收的階段，大概要一年左右，在天氣冷水溫低的海域，生長速度又更慢了一點，要長到我們一直都很愛的2L這種大規格，可是要一年再過一年，
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- 2023 Jun 01
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- 2023 May 31
宜蘭人的鹹甜金瓜仔湯？
這件事情猩弟想問很久了，是不是宜蘭人在夏天的時候都很愛種金瓜？ 只要夏天開始，我們家就會有吃不完的南瓜，有長有短有白有綠有黃，問起哪裡來的，永遠都是誰誰誰家種的。 接著，就會有
