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有朋友留言在粉絲團上說『黑鯧魚』做『西京燒』會很不錯!這件事猩弟非常認同,因為日本人就很愛把マナガツオ真似鰹(白鯧),用味噌稍微醃漬一下,再去烤來吃就非常美味了! 閱讀更多
不用退冰來燒青甘(鰤)魚! 上週臨時出差去日本一趟,接著回家就又帶小朋友們出去了四天,今天下午回來,沒先整理行李就急著煮飯! 為了趕快塞
誰說黑鮪魚只能切生魚片? 聽說以前魚河岸補到鮪魚是丟棄的,尤其是油脂超級豐富的鮪魚肚,因為那時候沒有冰箱,油脂度高的部位非常容易腐臭,加上紅肉的魚肉魚味道也比
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