鹹冬瓜蒸黃雞魚

鹹冬瓜料理食譜→https://www.freshmackerel.com/...

1. 黃雞魚不拆真空袋，泡水解凍，解凍後取出黃雞魚，擦乾魚表面水分和魚肚水分。

2. 在魚肚裡面放入老薑片。

3. 魚的兩面切上刀花（讓魚易熟且入味）。

4. 放入蒸盤裡，鋪上鹹冬瓜，淋上沙拉油和白醬油。

5. 大火起蒸，維持大火，計時8分鐘。

6. 起鍋後放入蔥絲，另外取鍋把油加熱，淋在綠蔥絲上，完成。