食材
新合發劍蝦仁
ㄧ盒
山蘇
一把約300g
嫩薑絲
30g
鹽巴
適量
生辣椒切圈
一支
沙拉油
2大匙
做法
1. 劍蝦仁不拆封真空袋,泡水解凍後取出。(請勿沖洗)
2. 熱鍋熱油,炒香嫩薑絲。
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3. 放入山蘇拌炒。
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4. 讓鍋中山蘇鍋子邊緣靠,中間挖出一個洞,倒入劍蝦仁,不用翻炒。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/82ea392515c35f15dd5026800ff77db5.jpg)
5. 劍蝦仁兩面都煎到紅,形狀成大C型後關火,再混合山蘇,放入辣椒和鹽巴,完成。
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