食材
新合發小卷
一盒(250g~300g)
乾豆豉
一大匙
水瓶家白醬油
一大匙
紅綠辣椒
各一支 切圈
蒜片3瓣
切片
九層塔
視喜好
做法
影片:
1. 小卷不拆真空袋泡水解凍。
2. 起一鍋熱水,水滾之後把小卷放入川燙,約1分鐘就撈起瀝乾。
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3. 冷油冷鍋,炒香蒜片和豆豉。
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4. 加入川燙過的小卷,不要翻動小卷,讓小卷兩面可以煎上一點焦焦的感覺。
5. 加入白醬油。
6. 起鍋前放入辣椒和九層塔完成。
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