- 煮魚｜魚料理
- 2023 Aug 09
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- 2023 Aug 04
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- 2023 Aug 03
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- 2023 Aug 02
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- 2023 Jul 30
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- 2023 Jul 26
最難煎的魚你覺得是什麼？
最難煎的魚你覺得是什麼？黑喉魚？還是馬頭魚？ 猩弟覺得是柳葉魚。 柳葉魚魚肚的比例比較長，肚皮很薄，魚卵很多，在下鍋後，千萬！千萬！千萬！不要急著翻面，蓋上鍋蓋，大約3分鐘，打
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- 2023 Jul 25
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- 2023 Jul 20
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- 2023 Jul 19
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- 2023 Jul 17
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- 2023 Jul 16
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- 2023 Jul 14
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- 2023 Jul 12
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- 2023 Jul 11
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- 2023 Jul 07
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- 2023 Jul 06
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- 2023 Jul 04
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- 2023 Jul 03
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- 2023 Jun 30
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- 2023 Jun 28
只要食材好，怎樣料理都好吃！
海鮮最重要的本質就是『鮮度』，任何食材保括蔬菜也是，只要是新鮮，不用多做什麼調味都會美味。 釦蝦也沒有什麼特別的料理方法，蔥薑蒜可以一路走到底，看是要用蒜頭或者老薑爆點香，趁著鍋
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- 2023 Jun 21
塔香蒜味豆豉炒小卷(影片版)
生小卷比較有水份，要怎樣才能炒的乾爽又整尾？ 本來以猩弟個人的習慣，都是生小卷直接下鍋ㄅㄧㄤˋ到洽洽，可是跟小卷不太熟的人，會比較不好掌握，這時候就來個事前川燙一下，偷吃步給小卷
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- 2023 Jun 18
一鍋到底的台式蒲瓜蝦仁年糕
問了老半天想要吃什麼？講到最後，就是年糕這樣！ 媽媽煮飯不困難，難的是小孩尬意呷的，布拉魚很愛ＱＱ口感的食物，可是偏偏消化又不太好，猩弟也不太常煮這類的料理，今晚是想說期末考的前
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- 2023 Jun 16
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- 2023 Jun 13
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- 2023 Jun 06
透心涼的海味石花凍！
高中以前一直搞錯這件事，以為外面的愛玉是家裡吃的石花凍，直到看到攤位上的愛玉子，才恍然大悟，愛玉是愛玉，石花凍是石花凍，根本一點都沒關係。 在端午節前若是有到東北角、宜蘭這一帶來
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- 2023 Jun 05
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- 2023 May 31
宜蘭人的鹹甜金瓜仔湯？
這件事情猩弟想問很久了，是不是宜蘭人在夏天的時候都很愛種金瓜？ 只要夏天開始，我們家就會有吃不完的南瓜，有長有短有白有綠有黃，問起哪裡來的，永遠都是誰誰誰家種的。 接著，就會有
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- 2023 May 28
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- 2023 May 25
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- 2023 May 22
