做法也非常簡單，毫無難處，成功率百分百，今天有空就一起來煮吧！
食材
新合發鬼頭刀魚排
一包250g
白蘿蔔（皮削兩層）
一條 500g（去皮後）
青蔥（蔥白切段一起煮，湯煮好再放入蔥綠）
兩三根
小魚乾（大）
五尾
昆布
隨意數片
蒜頭
12g
清水
500ml
調味料
濃口醬油（yamamori特級）
4大匙
韓式細辣椒粉（使用明智院辣椒粉顏色比較鮮豔）
1大匙
清酒（使用九州kuma熊）
1大匙
韓式辣椒醬（使用大象辣椒醬）
1大匙
韓式味增醬（使用大象味增醬）
1大匙
做法
１．將蘿蔔去皮，切成圓片型。（每片約ㄧ點五公分左右）＊蘿蔔皮削兩層可以去除苦味。
２．將調味料混合
３．取一個燉鍋，把白蘿蔔排列好，放入蔥白、小魚乾和昆布。
４．倒入清水和調味料。蓋上鍋蓋20分鐘（中大火）
５．把鬼頭刀切片，如照片所示。先與蛋白混合，再抓一小撮太白粉，這樣魚才會滑嫩。
６．二十分鐘後，蘿蔔已經燉好入味，維持大火，下魚片，滾一分鐘，熄火蓋鍋蓋悶熟魚片即可。
備註：這道辣魚湯，魚可以替換成，鱈魚、透抽、蝦子、鯖魚。
