火燒蝦仁飯

火燒蝦仁飯

猩弟是不知道台南的蝦仁飯是什麼味道,不過自己煮的倒是滿滿的蝦味!

剩下最後一盒火燒蝦,想說一樣要單純享受蝦的氣味,只有簡單的老薑末和鹽巴,重點是火燒蝦仁不用炒太久,就是下鍋後三分鐘左右起鍋,蝦肉熟了邊邊會開始橘色粉粉的團狀產生,這完全是火燒蝦仁軟嫩的特性,絕對不是不新鮮,千萬不要有誤會呦!

然後,裝一碗飯,把火燒蝦仁舀到滿出碗口,哎呦呦,是不是正宗也無所謂,好吃到吃光光就對了!哈哈哈。
食材
新合發火燒蝦
一盒
老薑末
30g
鹽巴
少許
沙拉油
一大匙
做法

1.火燒蝦仁不拆真空袋泡水解凍。 不要特別沖洗,挑除蝦仁的沙腸就可以料理。


2. 冷油開始將薑末炒香。


3. 薑味出來後放入蝦仁,炒到蝦仁捲曲即可,大概三分鐘就好了。

購買說明