食材
新合發章魚
ㄧ包
小魚乾
15克
蒜頭
5-8瓣
辣椒
一支
青蔥
一支
老薑片
20克
水瓶家白醬油
10ml
清水
30ml
高粱醋
10ml
二砂糖
1/4匙
油
30ml
做法
作法：
1.章魚解凍後，過熱水煮滾4分鐘撈起備用。
2.冷油將老薑、蒜頭炒香。
3.下小魚乾翻炒，接著放章魚。
4.先用另一容器調和醬油、清水、高粱醋和二砂糖。
5.倒入醬汁，轉為小火。
6.等待醬汁9分乾，加入青蔥和辣椒翻炒起鍋。
