食材
新合發大頭甜蝦仁
半盒
市售鬆餅粉（日正）
165g(半包)
雞蛋
1顆
板豆腐
200g ( 半塊 )
白胡椒粉
1大匙
沙拉油（油炸用）
250CC
做法
1.將大頭甜蝦仁退冰後，備用。
2.將鬆餅粉、雞蛋、豆腐、白胡椒粉全部混合，均勻攪拌。
3.取用兩隻湯匙，先取一點鬆餅糊，中間按壓一尾甜蝦，接著兩支湯匙，上下的麵糊粿上看不到蝦仁。
4.油鍋使用小火，把麵糊放入，把整個鬆餅糊炸得上色金黃即可
